El Zinc un oligoelemento esencial

El Zinc es un nutriente indispensable para nuestro organismo porque juega un papel importante en una serie de procesos metabólicos, guardando además una estrecha relación con la síntesis de proteínas, el ADN y el ARN. También, forma parte de numerosas enzimas y de la insulina. 

• El zinc es relevante en el desarrollo temprano del bebé, ya que juega un papel fundamental en la división celular, la maduración, el crecimiento, la función de muchos órganos y el sistema neurológico.
• El zinc es necesaria para la adecuada síntesis de proteínas en la que se incluye la formación del colágeno, es importante para la formación de los huesos y  para la cicatrización de las heridas.
• Un déficit de zinc en adultos varones, puede conducir a una reducción en la producción de esperma, así como alteraciones prostáticas en adultos mayores de 45 años.
• Un déficit de zinc en mujeres puede ocasionar irregularidades en la menstruación.
• El zinc reduce la destrucción oxidativa de los fotorreceptores, se usa suplemento del mismo para tratar algunos casos de retinitis pigmentosa.
• El consumo regular de zinc puede proteger frente al desarrollo de enfermedades inflamatorias por inhibición del estrés oxidativo y de la expresión de citoquinas inflamatorias.
• En la enfermedad de Parkinson con una deficiencia en zinc, parecen estar relacionados con la pérdida de visión y olfato en estos pacientes.
• Se utiliza también el zinc, entre otros nutrientes, para el tratamiento de la depresión.
• También es utilizado para el tratamiento del acné porque ayuda a regular la actividad de la glándula sebácea.

Este oligoelemento puede obtenerse de la dieta mediante el consumo de carnes, vísceras como el hígado, pescados y mariscos, lácteos y yema de huevo. Como suplemento se puede tomar germen de trigo o reforzar las comidas con semillas de calabaza o de sésamo, todas ricas en este mineral.

Su déficit puede generar en niños retraso en el crecimiento y escaso desarrollo de las gónadas (testículos y ovarios). También, puede generar: pérdida del olfato y gusto, anorexia, mala cicatrización de heridas. Pueden producir una falta de zinc los agentes quelantes, el contaminante cadmio (presente en lacas, pinturas y barnices), al azúcar y los alimentos refinados, los suplementos de hierro, la toma regular de: laxantes, diuréticos y anticonceptivas, el alto consumo de café y alcohol.