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alergias, intolerancias, colesterol, TGC, diabetes, celíacos, colón irritable, hernia de hiato, divertículis, gota, patologías cardíacas, hígado graso, gastritis, artritis, reuma etc.

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Diet In

Mi pasión para con los alimentos ha comenzado desde mi más tierna infancia.
Siempre me he visto interesada por la cocina, me encantaba saber sobre los alimentos, que beneficios tienen para la salud, y esta última es y será mi mayor devoción.

Animarse al cambio

 ¿Quién no está estresado, hoy en día? 

Hoy por hoy ya podemos hablar de tipos diferentes de estrés, y como estos nos va dañando la salud y modifican nuestras conductas. 

El problema es que el estrés, poco a poco, se va adueñando de nosotros: de nuestra voluntad, de nuestro sueño, de nuestros ánimos, de nuestra dieta. No nos sentimos bien y nos abandonamos. Y el abandono nos hace sentir peor.

El cambio es positivo, por eso los cambios de estaciones son momentos idóneos para dar un giro a nuestras vidas, pero no nos quedemos en simples promesas. Los momentos de desaliento hay que aprovecharlos de trampolín para tomar decisiones importantes. Estos reveces son vitales y regeneradores. 

Mejorar la dieta, hacer ejercicio, ver a los amigos, conectar con la naturaleza.
No dudar a la hora de buscar un grupo de apoyo.
Consultar a un profesional si es necesario.

Hay simples decisiones que con ayuda son más fácil de superar. Las actividades del día a día, las más rutinarias son las más difíciles de modificar. Son como pequeños rituales, que si los cambiamos o son interrumpimos nos quita el sueño. Sí es verdad que eso puede suceder, uno o dos días, luego la sensación es mejor. Y días después, la sensación de bienestar no sólo es más poderosa sino que le sumamos el triunfo de haberlo logrado.

"Hoy no es el mejor día"

Son justamente, los pensamientos 

que tenemos que evitar

Hay una frase que me gusta mucho: "El mañana es hoy"

Hoy trabajamos para que mañana sea mejor!!!!

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El Té Matcha, la nueva panacea

El té Matcha es consumido en China hace 2500 años y en Japón desde hace siglos y es el más famoso en la ceremonia del té. Matcha significa en polvo, y esta es su mayor característica resultado muy práctico, ya que se disuelve en agua con mucha facilidad y es más fácil a la hora de prepararlo y de controlar la intensidad del sabor deseado.

A diferencia del té tradicional, las hojas que se usan para su producción se cubren y se dejan a la sombra durante 30 días antes de la cosecha, para que no les llegue la luz directamente y así aumentar la concentración de clorofila, aminoácidos y antioxidantes. Después a las hojas se las seca y se las muele hasta quedar en polvo tan fino como el talco con un color verde intenso.

En todo el mundo se ha puesto muy de moda ya que ha resultado ser un buen sustituto del café. El té Matcha contiene tres veces más teína que un té tradicional y su sabor es más agradable que el té verde convencional. Además contiene una aminoácido denominado L-teanina capaz de aumentar la concentración y la memoria, actúa de manera distinta al café, en lugar de aumentar la tensión arterial disminuye la frecuencia cardíaca. Generando un efecto dual de alarma y calma. Pero como todo, en exceso puede generar insomnio e irritabilidad.

El té Matcha, 

es diez veces más antioxidante 

que el té verde

Contiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, contiene niacina, una sustancia beneficiosa para el tracto gastrointestinal ayudando eliminar toxinas y mejorar la digestión, también reduce el colesterol.

Otras de sus ventajas es que ayuda a quemar la grasa corporal porque activa la termogénesis. Es baja en calorías, sólo contiene dos calorías por taza. Es depurativa y diurética, eliminando exceso de líquidos corporales, sin olvidar de que debe ir acompañado de una dieta sana y ejercicio físico.

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Hidratación en el Deporte

Somos principalmente agua, nuestro organismo contiene un 65% de agua en edad adulta y cuando niños hasta un 75%. La sangre está compuesta de un 80% de agua. Dicha sangre se encuentra en el interior de las células y el resto circula bañando los tejido. 

Podemos afirmar que el agua es vida

El agua participa en las reacciones celulares, participa en el transporte de nutrientes, gases y productos de desecho metabólicos.

Cuando hacemos una actividad física perdemos agua a través del sudor, por este motivo es tan importante mantener la hidratación durante el ejercicio. Además esta posee propiedades térmicas.

La alta conductividad térmica del agua facilita un rápido transporte de calor desde el músculo hacia la piel logrando enfríar rápidamente el cuerpo, evaporando el sudor o eliminando vapor con el aire para facilitar disipar el calor producido por el músculo, si no estamos suficientemente hidratados no podemos generar este sudor y por tanto, podemos generar un aumento de la temperatura corporal que puede ser peligrosa. Otro factor importante es la evaporación de este sudor, si este no se evapora de la piel la temperatura corporal no disminuye, por este motivo es importante el tipo de ropa que utilizamos al hacer ejercicio, evitar usar ropa que se adhiera al cuerpo, mejor usar ropa que sea de secado rápido, porque al estar la ropa mojada el vapor no se evaporará condensando el calor entre la prenda y la piel, lo mismo sucede con materiales impermeables o de poca porosidad que no permitan la correcta aireación.

Regular el calor corporal por medio del sudor

Cuando nos deshidratamos aumenta la temperatura corporal, justamente por esta falta de sudor que no permite la liberación de calor, cuando esto ocurre nuestro rendimiento disminuye aumentando la sensación de cansancio. También aumenta el consumo de glucógeno muscular generando más ácido láctico, este ácido láctico se acumula generando acidosis afectando el sistema nervioso produciendo mareo, perdida de conocimiento y lesión muscular.

A partir de la media hora de ejercicio físico ya es importante compensar la pérdida de agua, a la hora de actividad física es fundamental.

En actividades físicas de más de una hora de duración es mejor hidratarse con bebidas isotónicas para compensar la pérdidas de sales y recuperar energía.

La rehidratación post ejercicio físico es fundamental para la pronta recuperación y ayudar al metabolismo eliminar las sustancias de deshecho acumuladas durante la actividad física, cubrir la pérdida de sudor y de orina.

La próxima semana enseñaremos hacer una bebida isotónica casera, no te lo pierdas.

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