¿Cómo lograr los buenos propósitos de año nuevo? Las 5 reglas de oro.

Otro año y aquí vamos otra vez con nuestra lista de deseos, por lo general la lista va creciendo año a año y en pocas ocasiones logramos alcanzar aquellas metas que con tanto entusiasmo 😊 nos proponemos a cada comienzo de año. 

Planificación de los buenos propósitos de año nuevo

¿Cómo logramos alcanzar estos objetivos?

Hay varias cosas a tener en cuenta antes:

Las 5 REGLAS DE ORO

1ra Regla de Oro 

Preguntarnos si el objetivo o meta a alcanzar realmente la queramos, parece obvio lo que digo, pero no siempre es tan así. A veces queremos cosas porque otras personas nos sugieren que es para nuestro bienestar, comprendemos la buena intensión de la otra persona, nos podemos sentir motivados por su apoyo, probablemente vemos que esta persona ha llevado a cabo esa meta y no solo la ha logrado sino que además le sienta de maravilla, PERO nosotros aún no estamos preparados a asumir tal reto? Y si en el fondo de nuestro corazón 💗 no lo queremos hacer, porque a lo mejor deseamos primero lograr otras cosas será en vano atormentarnos con sentimientos de frustración por aquellos objetivos que no ha llegado el momento oportuno de ponerlos en marcha.

2da Regla de Oro 

Una vez hayamos definido el objetivo u objetivos que queremos alcanzar en este nuevo año, asumir la responsabilidad que alcanzar ciertas metas conlleva un tiempo, un esfuerzo y un cambio. Ser consciente de esto, nuevamente, nos evita sentimientos de frustración, aquí lo más importante es hasta qué punto estoy dispuesto a hacer ciertas intransigencias. Y valorar hasta qué punto no estoy dispuesto a hacer nada a cambio. Un ejemplo clásico es el famoso "dejar de fumar",  pensar o desear ir a dormir y despertarse al día siguiente sin ganas de volver a fumar en tu vida es una manera poco realista de asumir el reto. Ya puedes querer alcanzar este objetivo desde el fondo de tu corazón, pero si no estás dispuesto a hacer algo a cambio para lograrlo será difícil que llegues a lograrlo. 

3ra Regla de Oro

Hay quienes necesitan tomar la decisión de un día para el otro y "san sancabo", pero para la mayoría de los mortales estas puestas en ejecución tan drásticas pueden funcionar unos días hasta unas semanas y vuelta a caer a la vida mundana. Un clásico ejemplo son las dietas para una vida más saludable o para bajar peso. Empachados y atiborrados de comida de todas las Fiestas navideñas 🎅, regalos, familia, amigos y rebajas, caemos presas de la culpa y nos portamos bien unos días hasta que comenzamos a sentirnos mejor y cuando nos hemos dado cuenta estamos haciendo lo mismo de siempre y nada ha cambiado. Organizar un poco la estrategia, ponerse pautas alcanzables es un manera inteligente de llevar a cabo el objetivo y lograrlo. Es más fácil alcanzar pequeñas metas como bajar medio kilo a la semana que ponerse en la cabeza bajar diez, si lo pensamos así nos desanimamos sin comenzar. Si nuestro objetivo es comer más sano proponerse evitar ciertos tipos de alimentos entre semana ya es más alcanzable que dejar de comer todo aquello que nos gusta. 

4ta Regla de Oro

Poner sobre papel aquellas metas que queremos alcanzar. Y además dejar el papel a la vista para recordar que nos habíamos propuesto. No tenemos que lanzar nuestros sueños o deseos como si fueran petardos en el aire que estallan 💥 y ahí se quedan. NO! formalizar un contrato con uno mismo. 

5ta Regla de Oro

Y la última regla y la más importante, quererse a uno mismo. Si uno confía en sí mismo no hay objetivo inalcanzable. Es importante saber que uno puede todo aquello que se propone, nada es imposible si se quiere.

Felices Fiestas🎄. Y no dudéis, vais a lograr todo aquello que os propongáis. 

Para más información nos puedes contactar a dietincontact@gmail.com

10 TIPS para no subir de peso estas navidades

Las Fiestas Navideñas se acercan y comienzan en los mercados a dar vuelta un montón de alimentos apetitosos 😋 se hacen esperar todo el año para llegar en este momento. Sin hablar de las cenas de empresa y de amigos. Luego las largas comidas y cenas con la familia. Es decir, es un mes terrible de mucho comer, y como si esto fuera poco, además suelen ser comidas muy calóricas. Hay una única palabra que define todo esto "exceso", diciembre es un mes de excesos. Pero hay trucos que nos pueden ayudar a sobrevivir a este mes, a continuación 10 recomendaciones saludables para lograrlo.

10 tips para no subir de peso estas navidades

1. Hay un error muy común que se hace,y es de no comer todo el día para luego arrasar la mesa. Esto no es muy aconsejable porque sufres el doble, sufres no comer a lo largo del día y luego sufres la indigestión del atracón. El mejor consejo que os puedo dar, desayuna bien como lo haces normalmente, haz una comida ligera, por la tarde hazte una pieza de fruta, y a la hora de la cena no te prives de comer aquello que te guste pero hazlo con moderación. El hecho no es de dejarlo de hacer, es simplemente moderarse y evitar el exceso.  😉
2. Bebe abundante agua, 💦  el agua ayuda a eliminar toxinas y nos otorga sensación de saciedad, ayuda mucho a la hora de querer moderarse y además sin esfuerzos.  
3. Moderar el consumo de bebidas alcohólicas, 🍷 el alcohol engorda y no proporciona nutrientes, es solo un estado mental. El alcohol contiene 7 Kcal por gramo, más que los Hidratos de carbono que contiene 4 Kcal, casi el doble.
4. Este es una cosa que siempre aconsejo y muy pocos lo llevan a la práctica, masticar bien los alimentos. es fundamental, a parte de que el masticar bien nos proporciona más placer ya que extraemos todo el sabor y aroma del alimento,también facilitamos la digestión ya que la saliva contiene enzimas digestivas "la digestión comienza en la boca". 
5. Escoger correctamente que nos servimos para comer también puede beneficiar para que la báscula no se dispare en nuestra contra. ¿Cómo lo logramos? evitando las preparaciones grasosas: como salsas a base de mantequilla, carnes grasientas, quesos curados y embutidos, fritos, excederse con los turrones y polvorones. Las grasas son muy calóricas nos aportan 9 koala por gramo, si habéis leído bien más del doble que los Hidratos de carbono y más que el alcohol.

Crudité de verduras navideño 

6. Se puede optar por tener en el menú navideño opciones más saludables como pescados en vez de carne, acompañar los platos con verduras y setas en vez de patatas, evitar el credo y sus derivados como quesos grasos para entrante o aperitivo, podéis optar por brochetas de verduras, cóctel de langostinos, mojos vegetales con crudité de verduras, etc, opciones más saludables y menos calóricas.
7. Tener a mano una piña 🍍  es una buena opción. La piña es digestiva, desintoxicante y saciarte. Es una buena alternativa y además suele gustar mucho.
8. Compensar el exceso los días siguientes al gran festín es una buena medida para mantener la línea. Elige comer más verduras y cereales integrales, esto ayudará a que el organismo recupere su equilibrio.
9. El ejercicio físico regular permite que el organismo gestione de manera más eficiente los nutrientes que consumimos como la eliminación del exceso. 
10. Y el último consejo, las fiestas navideñas, gracias a Dios son una vez al año. Si todo el año solemos llevar una alimentación sana y equilibrada, estos días puntuales no tienen que suponer un problema. Que ánimo!! Y FELICES FIESTAS 🎄🎅

Especial de Navidad. Panettone, la receta original.

Esta receta es una verdadera maravilla de la pastelería italiana, eso sí, se necesita algo de paciencia porque tiene toda una preparación, la masa se compone de tres etapas en las cuales cada una de ellas pasa por una fermentación, es decir, son dos días de preparación. Pero vale la pena hacerla al menos una vez en la vida, ya que para aquellas personas que son amantes de la cocina 💟  (como yo) os garantizo que es una experiencia inolvidable. Da trabajo, pero el resultado es positivo 😊

Ingredientes

Prefermento:

110g de leche entera

110g de harina de fuerza

6g de levadura fresca 

Primera masa:

4 huevos enteros

2 yemas

El prefermento de la noche anterior

550g de harina de fuerza

130g de azúcar 

140g de mantequilla pomada

2 cucharadas de ron

Segunda masa:

La primera masa fermentada

270g de harina de fuerza

3 huevos y 3 yemas

140g de mantequilla pomada

75g de azúcar

1 pizca de sal

10g de miel

1 vaina de vainilla (su interior, la vaina no)

150g de naranja confitada

150g de uvas pasas remojadas en ron 

Elaboración

1 Paso. El prefermento. 

La noche previa a la elaboración prepararemos el prefermento que es muy sencillo de hacer. Es simplemente mezclar todos los ingredientes* en un bol, lo tapamos con un trapo limpio sin que toque la masa y lo dejamos fermentar toda la noche a temperatura ambiente. Este fermento tiene que leudar lentamente, cuanto más lento más complejidad de sabores obtendremos de la masa. 

2 Paso. Primera masa.

Batimos los huevos, las yemas (recordar usar todos los ingredientes a temperatura ambiente) en un cuenco grande, añadiremos el ron y el azúcar, que la preparación se vaya amasando en un robot de cocina, a mano es algo difícil, es una masa muy pegajosa, añadimos el prefermento y la harina. Cuando esté más o menos homogénea añadiremos la mantequilla de trozos, mientras el robot amasa, poco a poco la iremos incorporando hasta obtener una masa pegajosa y dura, seguimos amasando hasta que la masa cambie de aspecto y se torne lisa y elástica.

La ponemos en un cuenco con las paredes ligeramente aceitado, tapamos con un trapo limpio y dejamos fermentar hasta que doble de tamaño. Es preferible que esta vez la temperatura donde repose la masa sea templado (alrededor de lo 20०C).

3 Paso. Segunda masa

Cuando la primera masa haya doblado de tamaño, en el robot de cocina batimos los huevos con las yemas, añadimos la miel, la vainilla y el azúcar. Después la harina, cuando todo esté bien ligado incorporamos la primera masa, y como hemos hecho en la masa anterior, añadimos la mantequilla poco a poco. La dejamos en el robot que se amase bien, aquí hay que tener algo de paciencia ya que es una masa que necesita ser trabajada ya que su alto contenido en mantequilla hace que la formación de gluten sea más lenta. 

Igual que en la masa anterior, observaremos que la masa cambia de textura, se convertirá en una masa lisa y suave.  Para saber que ya está lista cogeremos un poco y la estiraremos con ambas manos y se estirará como un membrana resistente como en la foto. 

Una vez lista la masa la dividiremos en cuatro trozos iguales, la estiraremos un poco y sobre pondremos la naranja confitada, las uvas pasa al ron y los higos secos cortados, montamos dos partes de masa con frutos,  una sobre la otra y haremos una bola, los bordes quedaran hacia el interior. Cada masa la pondremos dentro de un molde de panettone, se obtiene dos kilos de masa. Ahora taparemos cada una con un trapo limpio y dejamos nuevamente fermentar a temperatura templada. 

4 Paso. Y el último. El horneado.

Una vez fermentado y hayan duplicado su tamaño, haremos sobre su superficie una cruz. Hornearemos los Panettones a 180०C entre unos 30 a 45 minutos. Ante cualquier duda podemos pinchar con un palillo, si este sale limpio es porque ya está listo. 

Cuando lo saquemos del horno en su base le insertamos unas brochetas largas para poder colgarlo, es la manera tradicional de enfriado. 

Tiene que enfriar por completo antes de darle la vuelta, de esta manera evitamos que no se baje.

Una vez frío le espolvoreamos azúcar glasé, así le damos un toque navideño 🎅 

Si envolvemos el Panettone con papel celofán este puede durar fresco un par de meses. 

Felices Fiestas 🎄   

* Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente, para obtener un mejor resultado.

  

¿Cómo ser más guapa? Nutricosmética, la belleza interior.

La piel no es más que un reflejo de nuestro interior, no solo de lo que comemos sino también de lo que sentimos. Todo influye, influye la calidad de los nutrientes que consumamos en nuestra dieta, influye el estrés de nuestro entorno social, influye la manera como aceptamos los retos, influye la proyección que hagamos de nosotros mismos, influye la falta de sueño, etc. 

Diet in - Nutricosmética

Porque la auténtica belleza proviene del interior, no sólo de un organismo sano, no sólo de una sangre purificada, sino también de una actividad mental positiva, de una mente en equilibrio y una forma de ver la vida con optimismo, alegría y plenitud. Es importante aprender a gustarnos a nosotros mismos, para poder gustar a los demás. Por eso, hay que dejar de insistir en cuáles son nuestros puntos menos favorecidos, para dar mayor importancia a los otros. La clave está en apoyarse en los aspectos que más nos gustan de nuestro cuerpo, para poder desde ahí incluir aquello que no nos guste tanto. Así, podremos organizar una imagen de nosotros mismos que nos guste y a pesar de los defectos, nos sentiremos cómodos y a gusto con nuestro cuerpo. 

Un estado de ánimo positivo no sólo favorece la actitud que tengamos ante la vida, sino también en escoger positivamente aquellas cosas que son favorables para nuestra salud física, mental y emocional. 

Una correcta alimentación favorece un estado de ánimo más positivo, no es un proceso inmediato, requiere algo de tiempo, pero es más efectivo que cualquier crema o pastilla milagrosa que la ciencia nos pueda otorgar, y a la larga, es un método más económico y más beneficioso para la salud. 

Camino al cambio

• Beber agua. El agua es vida y nuestro cuerpo es un 65% de agua. Beber agua nos proporciona la suficiente hidratación para un piel tersa y elástica. El agua también facilita la eliminación de toxinas a través de la orina y el sudor, como el correcto funcionamiento intestinal y renal.
• Tomar un buen desayuno. Después de haber dormido entre 6 a 8 horas el organismo se encuentra en ayunas. El aporte de nutrientes y energía a primera hora del día mejora nuestra tolerancia hacia el estrés, mayor concentración, impide que lleguemos con excesiva hambre a la hora de la comida y perdamos el control de lo que comamos. 
• Hacer tentempiés saludables. Si se siente hambre y falta tiempo para la hora de la comida es mejor comer alguna cosa saludable para evitar excesos que acarrean elecciones equivocadas e indigestiones. Opta por una fruta, un yogur, una galleta de arroz o una barrita de cereales.
• Sustituir alimentos refinados por integrales. Los alimentos refinados a perdido su contenido de fibra, la fibra es beneficiosa para que los intestinos se mantengan saludables, permite una correcta evacuación evitando el estreñimiento, la fibra también enlentece la absorción de los nutrientes proporcionando mayor tiempo de saciedad y un nivel de energía más duradero. En el proceso de refinamiento se pierden otros nutrientes esenciales como son las vitaminas del grupo B y E, muy beneficiosas para la piel y el sistema nervioso. 
• Al menos una vez al día una ensalada de alimentos crudos y fruta. Los alimentos crudos contienen vitaminas y minerales esenciales para las funciones del organismo, se los consideran reguladores, intervienen en un sin fin de procesos metabólicos. Además favorecen la digestión ya que estos contienen muchas enzimas digestivas que se inactivan cuando son cocinados. 
• Evitar los fritos y las grasas de origen animal. Las grasas son indispensables para la salud, pero hay grasas vegetales ricas en Omega 6, otras grasas saludables como la de los pescados azules rica en Omega 3, pero otras que no son tan saludables como las saturadas como las que encontramos en carnes rojas, No es necesario eliminarla de la dieta pero sí se recomienda moderar su consumo. Tipos de cocciones como fritos, ahumados y a la brasa son cocciones más tóxicas, de vez en cuando pueden ser sabrosas pero limitar su consumo.
• Un dicho popular dice: "en la variedad está el gusto" 😊 , y es verdad, una dieta variada cubrirá todas nuestras necesidades nutricionales. 

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Hiperactividad infantil TDAH ¿Cómo mejorar sus síntomas con la alimentación?

La hiperactividad infantil o bien conocida como TDAH (Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad),  es un trastorno que se manifiesta en la infancia, es muy difícil que esta se desarrolle en una edad más avanzada y tiene tres síntomas principales:

• Falta de atención
• Hiperactividad
• Impulsivida

Diet in - TDAH

Aunque estos mismos síntomas son conductas propias de la infancia, ya que los niños por naturaleza son muy activos y prestan poca atención, es importante diferenciar entre un comportamiento "normal" a uno que no lo es.

La Hiperactividad

• se mueve en momentos en los que no resulta adecuado
• habla en exceso
• hace ruidos constantemente 
• le cuesta permanecer quieto 
• tiene dificultades para relajarse
• no tiene constancia para las actividades que realiza

Déficit de Atención

• tiene dificultad para mantener la atención durante un tiempo prolongado
• no presta atención a los detalles
• presenta dificultades para finalizar las tareas
• le cuesta escuchar y seguir instrucciones
• su falta de concentración le impide aprender 
• suele ser desordenado, perder sus cosas, desorganizado con las tareas
• no concluye lo que empieza
• cambia frecuentemente de conversación

Impulsividad

• es impaciente
• tiene problemas de esperar su turno
• tiene respuestas prepotentes, espontáneas y dominantes
• interrumpe constantemente a lo demás 
• no piensa antes de actuar 
• lo toquetea todo

Estudios epidemiológicos realizados a nivel internacional afirman que el 3,4% de estos niños con TDAH seguirán padeciendo este trastorno en edad adulta, aunque se cree que el porcentaje es mayor ya que muchos no están diagnosticados. 

Diet in - Hiperactividad infantil

Camino al cambio

Es importante recurrir a un profesional para un diagnóstico, a veces estos síntomas se pueden confundir con los síntomas que manifiesta la ansiedad provocada por estrés a un cambio específico y temporal. Los niños son como esponjas que absorben todo el entorno familiar y social que frecuentan. 

Si el profesional de la salud le diagnostica TDAH, los padres pueden y deben tener estrategias que ayuden y faciliten a su hijo a aprender a controlarse, a centrarse en su trabajo, a organizarse, para esto se puede utilizar esta serie recursos:

• Estructurar hábitos a través de rutinas, planificar horarios y establecer normas.
• Externalizar la información a través de carteles, fotos, dibujos, señales visuales o acústicas.
• Internalización de los procesos: leer en voz alta, repetirse la orden, modelado cognitivo, trabajar con la imaginación.

La alimentación también juega un papel muy importante a la hora de tratar este trastorno, un estudio hecho por la Universidad de Yale indica que los niños con hiperactividad infantil ingerían mucha azúcar (hidratos de carbono de absorción rápida) que les provocaba una rápida elevación de la adrenalina generándoles más hiperactividad.

Recomendaciones Nutricionales:

• Reforzar la dieta con ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 que son beneficiosos para el cerebro mejorando la atención y la concentración. Estos ácidos grasos son esenciales para el correcto desarrollo cerebral. 
• Alimentos ricos en Omega 3: pescados azules (sardinas, salmón, atún, nueces, semillas de calabaza). 
• Alimentos ricos en Omega 6: frutos secos, aceites vegetales, aguacate, semillas. 
• Incorporar alimentos ricos en triptófano, aminoácido precursor de la serotonina, con efectos relajantes, trabaja en los centros del placer y la recompensa.
• Alimentos ricos en triptófano: pollo y pavo,  cereales integrales y legumbres, plátano, piña, lácteos, frutos secos y semillas.
• Para sintetizar correctamente la serotonina es necesario incorporar alimentos ricos en zinc y vitamina B6. 
• Evita bebidas ricas en cafeína, teínas, reducir el consumo de chocolate, ya que este tipo de bebidas son estimulantes.
• La hidratación es importante para un correcto desarrollo. Agua por excelencia y los zumos han de ser naturales. 
• Enriquecer los alimentos con avena. La avena tiene muchas propiedades nutricionales pero la que más destaca es su contenido en avenina una sustancia que le confiere propiedades sedantes. Esta la podemos consumir en el desayuno con leche de cereales y/o yogur, incorporar en potajes, sopas y/o batidos de frutas. Es de sabor suave y es muy bien aceptada por los niños.
• Y el mejor de todos los ingredientes MUCHO AMOR

Carnes rojas ¿Cómo afectan a nuestra salud?

La OMS (Organización Mundial de la Salud),  ha incluido en el Grupo 1 (de riesgo mayor de contraer cáncer) el consumo excesivo de carnes procesadas, entre las que nos encontramos con los embutidos y los fiambres. En esta misma categoría pertenecen también otros compuestos de gran poder cancerígeno como lo son el asbesto (antiguamente utilizado en la construcción y altamente tóxico para las vías respiratorias) y el tabaco. 

Dier in - Los embutidos se han incluido en el Grupo 1 de mayor riesgo de contraer cáncer 

En el Grupo 2A como probablemente cancerígenas el consumo de carnes rojas, que incluye la carne vacuna, porcina y ovina.

La OMS ha comenzado alertado sobre esta situación ante el aumento progresivo de consumo de la misma. La sociedad actual ingiere cada vez más carne, gracias a que es más accesible y por el aumento del nivel adquisitivo de muchas personas. Y la moda de las dietas proteinadas. 

La preferencia de consumo de carnes a otros alimentos más saludables como el arroz, cereales y legumbres, en especial en sus variantes integrales se han dejado de lado, aumentando aún más estos riesgos, ya que el contenido de fibra de estos ayudan a eliminar toxinas y residuos de la pared intestinal mejorando su evacuación y previniendo el cáncer de colón. 

¿Cómo afecta el consumo de carne en tu salud?

• Daño en le ADN

Las carnes procesadas, como es el caso de los fiambres o los embutidos, contienen nitratos o sales nitrogenadas, que son las sustancias más tóxicas que poseen este tipo de alimentos. 

Los nitratos son capaces de transformarse en nitrosaminas al encontrar en el organismo humano, consideradas como una de las sustancias cancerígenas que existen, al ocasionar daño en el ADN (en el propio núcleo de la célula).

• Sustancias tóxicas

Las carnes procesadas y rojas no solo tienen nitratos, de hecho, se estima que un trozo de carne contiene más de 900 sustancias tóxicas como: antibióticos, vacunas, hormonas anabólicas y metales pesados procedentes del agua y medio ambiente. Estas toxinas se depositan en el tejido adiposo del animal. Cuando esta comienza a degradarse se produce un aumento de otras toxinas como son la cadaverina, el escatol o el indol que son de la carne en sí, pero que en nuestro organismo tienden a multiplicarse como consecuencia de la acción de las bacterias de nuestro tubo digestivo. Por este motivo la gran incidencia de cáncer de colon con el consumo de carnes. 

• Efecto de disbiosis y envejecimiento prematuro

Cuando consumimos carnes se produce un desequilibrio en la flora bacteriana que puede contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas o degenerativas al nivel intestinal como ya hemos visto en el apartado anterior.

Dietin - Aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares

• Aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Las carnes aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, como hipertención arterial, arteriosclerosis, trastorno del metabolismo de las grasas, aumento de los niveles de colesterol y triglicéridos, ácido úrico que desencadena dolor articular y gota. 

La OMS recomienda evitar el consumo de carnes procesadas, que su consumo sea muy bajo a nulo.

Con respecto al consumo de carnes sean blancas las más regulares y la roja de consumo ocasional.

Para más información os dejo este enlace de la OMS: http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/es/

¿Sufres de mal aliento? Causas y soluciones naturales.

El mal aliento o halitosis, se define como cualquier olor molesto de la boca. Pareciera de que se tratara de un problema leve, pero es desagradable para la persona que lo padece con consecuencias sociales importantes, provocando tensión con familiares o amigos, generando aislamiento social e incluso ansiedad.

Diet In - Causas y soluciones naturales para el mal aliento

¿Qué provoca la halitosis?

La mayoría de las halitosis (85-90%) de los casos lo produce la boca. La descomposición de los restos de alimentos, células, sangre y componentes de la saliva producen compuestos sulfúricos volátiles, gases de olor desagradable que son responsables del mal aliento. 

Estos gases (metionina, fisteina y cistina) se mezclan con el aire cuando se habla o simplemente se abre la boca generando aliento desagradable. 

Es más frecuente en personas con higiene bucodental inadecuada y/o con caries o gingivitis. 

La halitosis se ve favorecida en personas que sufren de xerostomía (boca seca), que ocurre cuando hay disminución de la secreción de saliva. La saliva es necesaria no tan sólo en la masticación, mezcla y primera parte de la digestión de los alimentos, sino también para limpiar la boca y remover las partículas que puede causar mal aliento. 

Diet In - Lengua saburral y tratamiento

Las bacterias implicadas del mal aliento también pueden acumularse en la lengua, sobre todo en la denominada lengua saburral. La lengua saburral es una capa blanquecina que se forma en la parte superior de la lengua (también llamada lengua sucia), el grosor de esta capa varia mucho según la persona. Las bacterias se depositan entre las papilas gustativas, estas bacterias tienen la facultad de descomponer proteínas de los restos alimenticios y de células descamadas con posibilidad de provocar los gases anteriormente explicados. 

Sin embargo, hay personas con higiene bucal y cuidado de la boca impecables y que a pesar de ello tienen halitosis. 

En estos casos, el mal aliento puede ser provocado por un desequilibrio del pH, por lo general por acidificación de la sangre, esto junto con una reducción del oxígeno genera un proceso de putrefacción salival y da lugar a las bacterias que provocan el característico mal olor en la boca. 

Entre un 5 a 8%  de los casos el mal aliento puede ser provocado pro algunas enfermedades gastrointestinales  como estenosis esofágicas o vaciado gástrico lento, por otro lado, enfermedades pulmonares como bronquitis crónica, bronquiectasisa, abscesos pulmonares o sinusitis o amigdalitis. 

¿Cómo se puede tratar la halitosis?

• En el 90% de los casos con una buena higiene dental, con su correcto cepillado tanto de dientes, encías y lengua. El uso diario de hilo dental. Y si es necesario un enjuague bucal. Ante cualquier duda consultar a su odontólogo de familia. 
• El cepillado de dientes se recomienda después de cada comida. El uso del hilo dental al menos un vez al día en especial antes de irse a dormir junto a un cepillado suave de la superficie de la lengua.
• Las personas con tendencia a sufrir el mal aliento tendrían que evitar o reducir el consumo de tabaco, alcohol o alimentos como el ajo o la cebolla cruda. 
• Evitar alimentos que acidifiquen el organismo alterando el pH, reducir el consumo de carnes y aumentar el consumo de verduras mejora este problema.
• Masticar bien los alimentos ayuda y mejora la digestibilidad de los alimentos evitando digestiones pesadas que pueden agravar el problema.
• Beber agua, mantener una hidratación adecuada es fundamental para evitar este problema.
• Las infusiones digestivas después de las comidas también ayudan. Las más recomendables son las infusiones de menta, manzanilla, regaliz, menta peperina, salvia y melisa. 

Fideos de arroz con tofu y verduritas

Un plato de media estación, sano, ligero y de cocción corta. Una salteado de verduras con fideos de arroz, al mejor estilo Oriental, donde los sabores son suaves, intensos y las verduras crujientes. 

Diet in - Fideos de arroz con tofu y verduritas

Ingredientes:

1-2 cebollas tiernas medianas

1-2 zanahorias
1/4 trozo de col

1/2 brocoli

1 taza de brotes de soja frescos

250gr de queso tofu
1/2 cda de jengibre rallado

1 cda aceite de oliva extra virgen

1 cdita de aceite de sésamo

Salsa de soja o Tamari

Gamasio

Preparación:

Troceamos el brocoli, en una cazo ponemos agua con sal, cuando esta agua rompa en hervor incorporaos el brocoli, dejamos cocinar un minuto, calamos y reservamos la preparación.

Volvemos a poner agua a hervir con una pizca de sal, cuando rompa hervor ponemos a cocinar los fideos de arroz, en muy poco tiempo se hacen dependerá del grosor del fideo que se compre. Colamos y lavamos con agua fría  para cortar la cocción y al final una gota de aceite para que no se peguen mientras preparamos el salteado. Importante que no se pase de cocción ni el fideo ni el brocoli, porque luego los saltearemos y esto completará su cocción.

Pelamos la zanahoria y la cortamos en juliana (bastoncitos como se ve en la foto), igual hacemos con la cebolla tierna y la col. En un wok ponemos a calentar 1 cucharada de aceite extra virgen y 1 cucharadita de aceite de sésamo e inmediatamente ponemos a cocinar la col, luego el tofu cortado en dados, luego añadimos la zanahoria y al final la cebolla y el jengibre. 

Los salteados preferentemente se hacen con wok o una sartén grande que podamos hacer saltar las verduras con libertad, los salteados se hacen a fuego fuerte, es una preparación intensa y corta, las verduras quedan con buen sabor y crujientes.

Al final incorporamos los brotes de soja, los fideos y la salsa de soja a gusto. Al servir espolvoreamos Gomasio. 

Copos de Avena. Energía para todo el día

Los copos de Avena son el cereal que más recomiendo, en especial para los niños en edad de crecimiento y deportistas. Proporciona energía de buena calidad por su buen contenido en hidratos de carbono y fibra. Regeneradora, por la alta calidad de proteínas que contiene, sin mencionar el aporte de minerales y vitaminas. Es uno de los mejores cereales, ideal para comenzar el día.  

Diet In - Copos de Avena. Energía par todo el día.

La avena se diferencia de otros cereales por dos componentes, por un lado un alcaloide llamado avenina que le proporciona efectos sedantes sobre el sistema nervioso. Comer avena puede ayudar a personas que sufren nerviosismo, insomnio, estrés o ansiedad.

Y por otro lado su alto contenido en fibra soluble que ralentiza el proceso de digestión ayudando la liberación gradual de sus hidratos de carbono, proporcionando energía de manera constante y por más tiempo

Altamente recomendable para:

• Niños con problemas de conducta, TDAH (hiperactividad infantil), les beneficia por varias razones, porque les relaja y los hace menos explosivos en su carácter y porque les proporciona la energía suficiente que necesitan. A veces la falta de energía en niños hiperactivos los hacen más reactivos. También les ayuda a tener mejor concentración. 

• En deportistas, como todos los cereales, la avena es una buena fuente de energía el 65% son hidratos de carbono de los cuales 10% en fibra y 15% de proteínas (las proteínas no son completas que se tendría que acompañar con semillas como pipas de girasol o semillas de calabaza). Calcio 54mg, Hierro 4mg y vitaminas del grupo B, todos estos esenciales para una buena recuperación post-ejercicio.

• Mujeres embarazadas y lactantes. Todas las propiedades nutricionales que contiene la avena es beneficiosa para el buen desarrollo del feto. Tiene propiedades anti-estreñimiento, ideal para prevenir hemorroides, típico en el embarazo. Contiene dos tipos de fibra diferentes, soluble e insoluble, aumentando el bolo fecal y los movimientos peristálticos para un correcto funcionamiento intestinal. Estas mismas fibras tienen una actividad prebiótica. 

• Para personas que tienen alto el colesterol, por su alto contenido en betaglucanos. Su aporte en esta fibra solubles la fibra soluble, como ya lo indica su palabra, se disuelve en un medio acuoso convirtiéndose en una especie de gel o gelatina en el intestino, Este gel formado por la fibra atrapa el colesterol que se encuentra en el intestino evitando que este sea absorbido por la luz intestinal y pase al torrente sanguíneo.  Esto también ayuda a eliminar otros residuos no deseados depurando así el organismo.

• En tratamientos de pérdida de peso, por su aporte nutricional, por su poder relajante, su alto contenido de fibra a parte de evitar el estreñimiento (muy típico en dietas de reducción de peso) también tiene un gran poder saciante, por su actividad depuradora y diurética. 

Recomendaciones antes de comprar Avena

La avena como muchos otros cereales están muy manipulados genéticamente. El mal de la sociedad moderna. En especial para los niños y mujeres embarazadas recomiendo y hago hincapié de que se compre de cultivo biológico. 

Para comenzar bien el día os dejo una receta de porrigde de avena:

Porrigde de avena 

Esta es una buena receta para comenzar el día, y más ahora que comienza el frío. La avena tiene otra particularidad, proporciona calor, que si eres friolero, vaya este es tu cereal. 

SUPER ALIMENTOS - Las Algas, ricas en Calcio y en Hierro. Ideal para niños, deportistas y mujeres.

Las Algas son vegetales acuáticos. Son los alimentos más antiguo que se conocen. Se destacan por su gran aporte de Hierro y Calcio. Ideal para los niños en desarrollo físico y mental, deportistas y para la salud femenina. 

Las algas poseen la cualidad de equilibrar el organismo, estimular las glándulas endocrinas, la circulación sanguínea, los intercambios minerales y la eliminación de toxinas. Son ricas en fibra (ácido algínico y alginato, ácido fucínico y fucano), regulando el tránsito intestinal, reduciendo la absorción de colesterol y regulando la absorción de la glucosa. Tonifica las funciones renales y estimula la eliminación de líquidos retenidos. 

Para comenzar, propongo comenzar con el uso de dos algas: por un lado el alga Wakame y por otro el alga Kombu. Ambas tienen usos distintos por su textura y sabor.

Alga Kombu

Diet In - Alga Kombu - Ideal para cocciones largas

El alga Kombu es una alga más fibrosa, no hace falta hidratarla, se puede utilizar directamente, pero necesita cocción y en especial cocciones largas, como en sopas, caldos, guisados, cocidos de todo tipo. Su sabor es muy suave, casi imperceptible. Esta alga es muy beneficiosa en la preparación de legumbres ya que los hace más digeribles, en especial para personas que el consumo de legumbres le suele generar distensión abdominal y flatos. 

Para utilizarla vale ayudarse de unas tijeras y cortarla directamente, en trocitos pequeños, se añade directamente a la preparación.

Propiedades de la alga Kombu:

• Fluidificante de la sangre
• Regula la tensión arterial
• Por su alto contenido en Hierro y Magnesio es beneficiosa para nutrir la sangre y regula el sistema nervioso. Es la segunda alga más rica en Calcio.

Alga Wakame

Diet In - Alga Wakame - Ideal para ensaladas

Esta es un alga que es ideal para acompañar ensaladas, verduras, pescado, sopas, etc. Su sabor es suave y de textura agradable. Es fácil de usar, no necesita cocción, se hidrata directamente en agua fría, cuidado!!!!! cuadriplica su tamaño como podéis ver en la imagen. Es el alga que más utilizo, porque es suave, tiene buen sabor, combina muy bien con otros alimentos.

Propiedades de la alga Wakame:

• Elimina grasa. Regula la síntesis hepática de lípidos.
• Sus polisacáridos eliminan altas dosis de bario, cadmio y zinc. 
• Elimina coágulos sanguíneos.
• Es la más rica en Calcio, vitaminas del grupo B y magnesio.

Proceso de maduración de la fruta por la industria alimentaria

No todas las frutas son iguales, y para escoger bien es mejor saber algunas cosas que no están de más. Las frutas son estacionales, en cada momento del año van predominando distintos tipos y variedades, actualmente esto es difícil de distinguir ya que hay muchas variedades de ellas que las encontramos todo el año. La industria alimentaria a podido sacar provecho de esto por el estudio del comportamiento de la fruta en su proceso de maduración y la ampliación del mercado exterior.

Proceso de maduración de la fruta por la industria alimentaria

Si ponemos una manzana en una bolsa con un plátano la manzana madurará más rápido
Y ¿por qué funciona esto?*

Muchas cosas suceden cuando la fruta madura. La fruta verde es: amarga, inodora, dura y harinosa. El color de la piel verde es de la clorofila, y la degradación de la clorofila genera la aparición de pigmentos amarillos llamados carotenos, y rojos denominados antocianos. La degradación de la pectina que forma la estructura se ablanda y la transformación del almidón (harinoso) en azúcares que disminuyen la acidez, así como pérdida de la astringencia, y moléculas más grandes se hacen en otras más pequeñas que luego se evaporan como aroma.
De repente, tenemos una suave, jugosa, dulce y fragante....Fruta.

Según el proceso de maduración las frutas se clasifican en:

Frutas climatéricas, aquellas que sufren bruscamente la subida climatérica son en especial los frutos carnosos. Entre las frutas climatéricas tenemos: tomates, plátanos, piñas, dátiles, caquis, peras, manzanas, mangos, aguacates, papayas, melocotón, melón, albaricoque y chirimoya. Estas frutas sufren una maduración brusca y grandes cambios de color, textura y composición. Normalmente se recolectan en estado preclimatérico (aún verdes), y se almacenan en condiciones controladas para que la maduración no tenga lugar hasta el momento de sacarlas al mercado.

Maduración de la fruta controlada por etileno

Frutas no climatéricas, las que presentan una subida climatérica lentamente y de forma atenuada. Entre las no climatéricas tenemos: naranja, limón, mandarina, piña, uva y fresa. Estas frutas maduran de forma lenta y no tienen cambios bruscos en su aspecto y composición. Presentan mayor contenido de almidón. La recolección se hace después de la maduración porque si se hace cuando están verdes luego no maduran, solo se ponen blandas.

Las frutas climatéricas contienen un grupo de enzimas que se activan con la presencia del etileno, el etileno es un gas hidrocarburo simple que se produce cuando una fruta madura o por las puntas de las raíces, flores, o tejido dañado. Por lo tanto, una herida puede activar la producción de etileno, sólo el acto de recogida de fruta verde puede hacer que el proceso de maduración comience. Las plantas envían señales todo el tiempo, la señal de maduración es única. Mediante el control y la manipulación de la señal de etileno, los productores de frutas puede poner fruta perfectamente madura, de bellos colores en la sección de productos. Los plátanos se pueden enviar verde (para ahorrar en los moretones) y a continuación ponerlos en un "cuarto de maduración", donde se aplica una baja concentración de etileno para activar el proceso de maduración. En cambio la maduración se relentece con la refrigeración.

*El plátano es el fruto con mayor producción de etileno, por esta razón acelera la maduración de la manzana.

Aumenta tu rendimiento en el deporte. 6 tips que te ayudarán a lograrlo.

Tips para aumentar el rendimiento deportivo

Cualquier persona que se dedique al deporte de manera profesional o le guste simplemente el realizar deporte al nivel competitivo sabe y debe cuidar por sobre todo la alimentación, que es la fuente de energía. 

A continuación te daré 

6 Tips que te ayudaran a lograrlo

No lo dejes ir!!!!!

Consejo nº 1

La dieta del deportista tiene que ser rica en hidratos de carbono de buena calidad, esto significa nada de chuches ni bollería, por supuesto. Sino más bien: arroz, patata, pasta, legumbres y cereales. 

Los hidratos de carbono son la fuente principal de energía, y sin energía no hay fuerza muscular, que podríamos afirmar que es el combustible predilecto de los músculos porque contribuye a las reservas de glucógeno, tanto muscular como hepática, de la cual dependerá tu organismo en una competición de larga duración, evitando lesiones y fatiga prematura. 

Consejo nº 2 

Las grasas y las proteínas de la dieta tienen que ser de alta calidad. En carnes siempre es más recomendables aquellas que las grasas sea más bien insaturadas, como son los pescados, en especial el pescado azul, le seguirían las aves (pollo o pavo) y las carnes rojas de mayor calidad para un deportista es la de caballo. Otras grasas beneficiosas son el aceite de oliva por excelencia, ahora se a puesto de moda el aceite de coco, y otra que recomiendo es el aceite de sésamo (¡ojo! no resiste muy bien la alta temperatura de cocción). El aguacate es un fruto graso de grasas omega 3,6 y 9, que no falte en tu nevera. 

Consejo nº 3

Antes de un entrenamiento o una competencia comer en lo posible una hora antes y alimentos que no requieran una digestión exhaustiva. La digestión requiere energía y una competencia desleal entre energía para el músculo o la digestión no mejora el rendimiento, todo lo contrario. De fácil digestión es pobre en grasas y pobre en fibras. 

Consejo nº 4

Después de un entrenamiento intenso y/o competencia es importantísimo la correcta recuperación, tanto de nutrientes como la reposición de líquidos y sales. Para restablecer las reservas de glucógeno se recomienda hacer un ingesta alimentaria dentro de las dos horas después de la actividad física, y reponer hasta un 150% del líquido perdido. 

Consejo nº 5

La hidratación es fundamental, el agua es vida, y es el medio por donde se transportan todos los nutrientes, y donde se ejecutan todas las conversiones. Se afirma que una deshidratación del 2% disminuye el rendimiento.

Consejo nº 6

La temperatura ambiental y la humedad influyen en el rendimiento, elegir entrenar en horarios donde el calor y la radiación solar no sea tan fuertes es lo ideal, si por razones mayores la competencia es de larga duración y no queda más opción, tener presente que la ropa sea dry fit (de secado rápido), no esté ajustada al cuerpo, que la piel pueda respirar sin dificultad, cubrirse la cabeza de la exposición solar, procurar una correcta hidratación con las sales y la glucosa adecuada, evitar mojarse el cuerpo con agua para permitir que el cuerpo sude de manera natural y un par de semanas antes adecuar progresivamente un entrenamiento similar a ese tipo de condiciones para que el organismo se adapte de manera natural. 

El exceso de calor corporal disminuye el rendimiento. 

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5 alimentos para una mejor vida sexual

Una buena alimentación no solo influye en nuestra salud, sino también en nuestro estado de ánimo y por consiguiente en nuestra libido. Una alimentación equilibrada mejorará notablemente nuestra vitalidad sexual y pueden ayudarnos a aumentar el deseo.

5 alimentos para una mejor vida sexual

De toda la vida hay 5 alimentos que destacan por ser afrodisíacos...¿Cuales son? y ¿Por qué?

Amor y chocolate

   La estrella de los afrodisíacos el CACAO, el chocolate actúa en las altas zonas de placer que son el gusto y el olfato predisponiendo a la persona experimentar lo placentero, esto facilita la liberación de serotonina que nos hace sentir más excitados y predispuestos al sexo. Actúa mucho en el estado de ánimo estimulando los sentimientos afectivos y de agrado hacia la persona amada.

Pasión y ostras

    Los MARISCOS son otros afrodisíacos estrella. En especial las otras por su alto contenido en Zinc, un mineral necesario para la producción de testosterona. También hay otro componente indispensable, la vitamina B6, que actúa en conjunto para la producción de esta hormona, con efectos calmantes en el sistema nervioso, que permite la relajación y el disfrute.

Sandia lujuriosa

     La SANDIA,  otra aliada del amor y el sexo, es calmante, relajante, beneficiosa para el organismo a todos los niveles. Rica en dos sustancias: arginina y citrulina que estimulan la producción de una sustancia vaso dilatadora como el oxido nítrico, mejorando la resistencia y la fuerza, entre otras propiedades,  y excelente complemento para la salud cardiovascular.

El plátano relax

      El PLÁTANO, otra fruta que nos ha dado la naturaleza con tanto amor. El plátano es rico en una sustancia llamada bufotonina que mejora el estado de ánimo porque es químicamente similar a la serotonina. Estimula el ritmo y la fuerza de la contracción cardíaca.

Cítricos y amor

    Y por último los CÍTRICOS. Los cítricos como las famosas fresas con forma de corazón, los frutos del bosque, las menos sexiles naranjas, kiwis, piña y tantas otras. Todas estas son ricas en vitamina C importante para que el esperma sea abundante y ayuda a tener mejores eyaculación. Esta vitamina es importante para la fertilidad tanto femenina como masculina.




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Las frutas de temporada son más ricas en vitaminas y minerales. Y tienen mejor sabor.

Las frutas proporcionan muchas vitaminas y minerales, importantes para una correcta función reguladora del organismo, tanto las vitaminas del grupo B como la vitamina C no se almacenan, por tanto, debemos comer alimentos que la contengan habitualmente. 

Frutas de temporada

Contienen pocas calorías, que solo lo determina su contenido en azúcares, oscilando entre 30-80 Kcal/100g. Son ricas en fibra y un alto contenido en agua entre 80-95%. 

Hay frutas grasas como el aguacate que contiene un 16% le lípidos y el coco que llega a tener hasta una 60%.

"En la antigüedad, las frutas eran consideradas 

como el alimento de los Dioses" 

Y podemos imaginar porque, la exuberancias de sus formas, sus aromas y particulares sabores, hacen que la fruta sea un auténtico placer.

La fruta debe consumirse madura, conservarse en lugar fresco y consumirse lo antes posible, cuanto más tiempo la conservemos mas nutrientes perderá. Si las temperaturas son muy altas (en verano) para que las frutas no se estropee se pueden guardar en nevera, las frutas delicadas como máximo dos días, una semana las frutas con hueso y diez días los cítricos maduros. Las manzanas y peras se conservan muy bien al exterior en lugares frescos. La mejor recomendación de todas, comprar frutas y verduras de temporada, esta actitud tiene muchas ventajas: La fruta de temporada se cosecha en su punto justo de maduración. Es menos manipulada. Contiene más vitaminas y minerales. Mejor sabor. Y son más baratas.

Frutas de temporada, según el mes:

Enero aguacates, castañas, chirimoyas, limones, kiwis, mandarinas, naranjas, peras, piña, pomelos, uva. Febrero aguacates, castañas, chirimoyas, fresón, limones, kiwis, manzanas, naranjas, peras, piña, plátanos, pomelo.
Marzo aguacates, fresas, fresones, limones, kiwis, manzanas, naranjas, peras, piña, plátanos y pomelos. Abril aguacates, fresas, fresones, limones, kiwis, manzanas, naranjas, peras, piña, plátanos y pomelos. Mayo aguacates, albaricoques, brevas, cerezas, ciruelas, grosellas, frambuesas, fresas, fresones, limones, kiwis, manzanas, melocotones, naranjas, nísperos, peras, piña, plátanos, pomelos, sandía.
Junio aguacates, albaricoques, brevas, cerezas, ciruelas, grosellas, frambuesas, fresas, fresones, limones, kiwis, manzanas, melocotones, melón, nísperos, peras, piña, plátanos, sandía.
Julio aguacates, ciruelas, higos, kiwis, manzanas, melocotón, melón, nectarinas, peras, piña, plátanos, sandia, uvas.
Agosto aguacates, ciruelas, higos, kiwis, mangos, manzanas, melocotones, melón, peras, piña, plátanos, sandia, uvas.
Septiembre aguacate, ciruela, higos, kiwi, limón, manzana, melocotones, melón, naranja, pera, piña, plátano, pomelo, uva.
Octubre aguacates, ciruelas, chirimoyas, dátiles, kiwis, limón, mandarinas, manzanas, membrillos, melón, naranjas, peras, piña, plátanos, pomelos, uvas.
Noviembre aguacates, castañas, chirimoyas, caquis, kiwis, limón, mandarinas, mangos, manzanas, membrillos, melón, naranjas, peras, piña, plátano, pomelos, uvas.
Diciembre aguacates, almendras, castañas, chirimoyas, granadas, limón, limas, mandarinas, manzanas, naranjas, nueces, peras, piña, plátanos, pomelos, uvas.

¿Vamos a comprar mentiras? Maravilloso libro de López Nicolás

Es hora de quitarnos las vendas de los ojos y enfrentar una realidad, la industria alimentaria con todos sus engaños, y esta no es una acusación así al azahar, es real, hay muchas personas que se preocupan por desvelarlas. A veces por comodidad no hacemos caso, por pereza, por falta de tiempo, porque un amigo o pariente nos ha dicho esto o lo otro, no importa cual sea el motivo, pero el engaño es real y nos perjudica, directo e indirectamente. 

Vamos a comprar mentiras de López Nicolás

Hoy quiero hablar de este libro publicado por la Editorial Cálamo, ¿Vamos a comprar mentiras? escrito por José Manuel López Nicolás, un libro cuidado, con una excelente información y ya va por su cuarta edición. José M. López Nicolás es profesor titular de Bioquímica y biología molecular en la Universidad de Murcia y Doctor en Ciencias Químicas.

El autor manifiesta: "Hay momentos en la vida en los que hay que gritar ¡Basta ya!... y este es un de ellos. Desde hace muchos años las industrias alimentaria y cosmética han estado mintiendo descaradamente al ciudadano con el único objetivo de enriquecerse. Si a esto se une que como herramienta de engaño dichos sectores empresariales utilizan la ciencia, uno de los mayores valores que tiene la humanidad, la gravedad de los hechos es aún mayor. Por este motivo sale a la luz "VAMOS A COMPRAR MENTIRAS", un libro que quiere denunciar, en voz alta, los abusos que está sufriendo el ciudadano no solo económicamente sino también en su salud". 

Mentiras y realidades de la industria alimentaria

Hace muchos años atrás, había conocido una persona que trabajaba en la industria cosmética, y ella me había contado que lo que hacían en su empresa era un estudio de mercado para identificar cual era la preferencia de la gente a ciertos componentes, por ejemplo, preferencias a la áloe-vera o a la caléndula, y que compraban una crema base a la cual la envasaban y la etiquetaban con esos nombres, por ejemplo: crema corporal de áloe-vera o crema corporal de caléndula, la crema era la misma solo cambiaba el envase. Me acuerdo que cuando lo contaba a ella esta anécdota le causaba gracia, por lo fácil que era engañar a la gente y como lograban aumentar las ventas considerablemente así, yo quede horrorizada y desde ahí sólo uso cosmética natural y a ciencia cierta de que lo que compro es de verdad. 

Otra cosa que me horroriza es al entrar al supermercado y encontrar productos, como por ejemplo: Aceite de oliva sin colesterol, por supuesto, el aceite de oliva es un producto vegetal y por consiguiente no contiene colesterol, ni ese aceite, ni ningún otro aceite vegetal contiene colesterol, pero utilizan esta artimaña como marquetíng y para aumentar las ventas, porque una persona preocupada por su colesterol alto elegirá con preferencia aquel que no contenga colesterol, nadie esta obligado a saber que el aceite de oliva no contiene colesterol, pero no por esto debemos abusar de esa falta de información para generar más ventas e infundir a la confusión, porque cualquiera puede entender que los otros aceites de oliva contienen colesterol. O el arroz sin gluten, el arroz no contiene gluten. Y así muchos otros productos.

Este es un libro que recomiendo leer, es importante ser participes, decir NO, porque nosotros tenemos el poder de destronar estos abusos en el momento que dejamos de comprarlos, si la industria alimentaria se da cuenta que con la honestidad ganan más que con la mentira no transitaríamos por caminos de mentiras y engaños. Nos engañan porque en parte nos dejamos engañar.

José M. López Nicolás no busca desacreditar a las marcas sino explicar si en verdad aquello que nos venden como probióticos son en real efectivos para la flora bacteriana?, ¿las cremas rejuvenecedoras en verdad son tan efectivas?, ¿los productos para adelgazar son realmente lights? .... esas respuestas y muchas más las vais a encontrar en "Vamos a comprar mentiras" ya su nombre lo dice todo, no?

Este es el enlace al blog de José M. López Nicolás SCIENTIA