Plantas para la alergia

Podría parecer que el campo, al estar rodeados de vegetación casi por doquier, es donde la alergia por polinosis es más frecuente, pero según la Sociedad Española de Alergología un 82% de los alérgicos proceden de zonas urbanas. 

Que no es tanto el polen de ciertas plantas que medran en nuestra calles la que las provoca, sino la contaminación atmosférica que irrita las vías respiratorias y satura nuestro organismo de tóxicos.  Si también le sumamos otros factores como el estrés y los malos hábitos alimenticios, es muy normal que las mucosas estén más propensas a irritarse con los cambios de estación.

Pero para los urbanitas que necesiten dulcificar las molestias, a continuación recomendaré unas plantas que aligeran los síntomas. 

Perpetua

Que aplicada en infusión o colirio, resulta ideal para rebajar la inflamación de la conjuntiva del ojo y de la mucosa nasal, detener el lagrimeo y aliviar algo los estornudos explosivos y los arranques de tos. 

Gordolobo

Muy adecuado para combatir los ataques de tos, la irritación constante de garganta y la conjuntivitis, así como para aliviar los sarpullidos, picores, granos o urticarias que n muchos casos acompañan a la polinosis. 

Así mismo, se pueden utilizar realizando vahos, por un lado obtenemos la acción terapéutica de la planta medicinal, y por otro lado, nos beneficiamos de la acción descongestiva de las vías respiratorias. 

Los probióticos y la salud intestinal

Para comenzar explicaremos qué es un probiótico y la diferencia que hay con los prebióticos. Los probióticos son microorganismos vivos no patógenos que se ingieren a través de los alimentos o con suplementos, deben resistir los ácidos gasticos y a la bilis, para al fin alcanzar la luz intestinal y así colonizar el tubo digestivo.

En cambio, los prebióticos y FOS (fructo-oligosacáridos) son alimentos no digeribles, pero que favorecen el crecimiento selectivo de bacterias intestinales beneficiosas, son carbohidratos presentes en vegetales como ajo, cebolla, puerro, espárrago, alcachofas, raíz de achicoria, tomates, plátanos, etc. Si se analizan los hábitos de alimentación de la población general, se estima que la cantidad que se consume de FOS es de unos 800 miligramos al día, cuando los expertos recomiendan ingerir entre 2 y 6 gramos.

En pocas palabras, en casos que la flora intestinal se encuentre desequilibrada, como por ejemplo después de un  tratamiento largo con antibióticos, periodos de mucho estrés o dietas ricas en alimentos refinados. En estos casos sí se recomienda una dieta probiótica, pobre en azúcares y rica en fibra soluble. Y en el caso de tener un buen equilibrio de la flora intestinal sólo el aporte diario de alimentos prebióticos son suficientes. 

Pero, cómo sabemos realmente si nuestra flora intestinal se encuentra bien?

Hay señales que el cuerpo nos envía y tenemos que saber escuchar, muchos estudios demuestran que una flora intestinal desequilibrada puede generar problemas alérgicos, resfriados repetitivos, problemas como diarrea y/o estreñimiento, flatulencia, hinchazón abdominal, problemas digestivos, candidiasis, cistitis de repetición, problemas respiratorios. Si varios de estos síntomas se padecen, entonces hay que considerar que la flora intestinal no se encuentra en equilibrio.

Los probióticos están presentes principalmente en alimentos fermentados como los yogures no pasteurizados (fermentados con bacterias lácticas), el kéfir, la chucrut (col fermentada), verduras fermentadas, el pan elaborado con levadura madre y fermentados de la soja como el miso o la salsa de soja sin pasteurizar (tamari) o el tempeh ,y las ciruelas umeboshi. Todos estos alimentos se encuentran en cualquier tienda naturista, pero también se pueden elaborar en casa. 

Recomendaciones:

• Para el uso de probióticos en la cocina es moderar el tiempo de cocción y la temperatura. 
• Potenciar el consumo diario y en crudo de alimentos fermentados sin pasteurizar. 
• Evitar los alimentos refinados, como harinas blancas, azúcares, pastelería, zumos industriales, alcohol, etc., que son el alimento preferido de las bacterias patógenas que generan el desequilibrio.
• Aumentar el consumo de verduras, hortalizas, cereales integrales y legumbres, ricos en inulina.
• Beber agua mineral.
• Es importante mantener una dieta variada.
• Evitar los excesos, se recomienda cinco comidas al día y moderadas.

Ensalada desintoxicante

Esta en salada es ideal para comenzar una acción depurativa, ya que muchos de los ingredientes son ricos en compuestos azufrados (nabo y cebolla tierna) que ayudan la descongestión hepática, por otra parte, los brotes de alfalfa ricos en enzimas facilitará la digestión. El aguacate rico en aceites esenciales como omega 6 y 9, y la zanahoria y col lombarda ricas en betacarotenos. Además nuestra dieta habitual contiene muchos alimentos que acidifican la sangre (alimentos proteicos: carnes, leches, etc, como el consumo excesivo de café, tabaco, o así mismo la polución), el vinagre de umeboshi beneficia su alcalinización ayudando a mejorar la absorción de las vitaminas y minerales.

Ingredientes:
1 nabo baby
1 cebolla tierna
1 zanahoria
1 aguacate
Un trozo de col lombarda
Un puñado de brotes de alfalfa
1 ciruela Umeboshi para decorar
1cs de vinagre de umeboshi
2cs de aceite de oliva extra virgen
1cp de mostaza dijon en granos

Elaboración:

Muy fácil, lavar bien las verduras, pelarlas y rallarlas, mezclarlas todas dentro de un bol junto con el vinagre, el aceite y la mostaza. Colocar la preparación en unos aros de 8cm de diámetro, apretar bien para que cuando desmoldemos mantenga la forma. Podemos preparar a parte el aliño con el vinagre de umeboshi, el aceite y la mostaza en las mismas proporciones para decorar. Decoramos con una ciruela de Ume y brotes. Servir. 

Dieta baja en calorías que ayuda al bronceado

Para prepararnos y conseguir un favorecedor y duradero bronceado, nada mejor que empezar a cuidarnos desde dentro, ya que una alimentación adecuada y rica en determinados nutrientes nos garantizará no sólo un buen estado de salud, sino también, una piel más sana, para que este preparada a recibir los primeros rayos solares.

Además podremos compaginar perfectamente con una dieta hipocalórica que nos ayude a perder esos kilitos de más,  porque nuestros mejores aliados los encontraremos en las frutas, verduras y hortalizas. Estos alimentos son ricos en minerales, vitaminas y antioxidantes que nos permitirán descongestionar el organismo de toxinas, luchar contra los radicales libres que dañan las moléculas y membranas celulares, acortando su vida y acelerando el proceso de envejecimiento, a equilibrar el metabolismo de los líquidos y deshacernos de las molestas retenciones, mejorar nuestro estado de ánimo y regular el tránsito intestinal.

Hay una sustancia que no debería faltar en nuestra mesa si pretendemos fortalecer la autoprotección interna de la piel y es, por supuesto, el betacaroteno o bien conocida como pro-vitamina A, es un pigmento precursor de la vitamina A que acelera el bronceado al favorecer la síntesis de melanina, que a su vez actuará como filtro natural de los rayos ultravioletas y nos proporcionará el deseado bronceado. Por otra parte, la vitamina A fortalecerá nuestra piel, uñas y vista, sin olvidar su papel antioxidante, ya que neutraliza en parte la acción oxidante de los rayos solares que nos provocan arrugas y manchas indeseadas. La vitamina A en forma de retinol en exceso es toxica en altas dosis, en cambio, el betacaroteno no lo es, el organismo ante su exceso lo elimina vía orina.

Para elegir fácilmente los alimentos ricos en carotenos nos podemos guiar por su color, ya que suelen ser las frutas y verduras de colores intensos, rojo, naranja, amarillo y verde, como: perejil, albaricoques, calabaza, espinacas, algas, tomates, mango, papaya, brócoli, acelgas.

Otras vitaminas son: la vitamina E rica en alfatocoferol que también es protectora del corazón y el sistema circulatorio, la vitamina C o ácido ascórbico que refuerza el sistema inmunitario, potencia la absorción del hierro y participa en la síntesis de colágeno, y todas las vitaminas del grupo B. Todas estas las encontraremos mayoritariamente en cereales, legumbres, pescado, algas, germen de trigo, levadura de cerveza, frutas, verduras y hortalizas. Lo importante es tener una dieta variada. 

Las mascotas de compañía en terapias de rehabilitación

Los animales nos hacen compañía, nos ofrecen un amor incondicional, y pueden incluso aportarnos los estímulos físicos y emocionales necesarios para superar diferentes problemas de salud.

Nosotros los seres humanos cometemos el errar de sentirnos superior a otros seres vivientes, pensamos que porque razonamos y hemos desarrollado un lenguaje complejo tenemos el derecho de ejercer nuestro dominio e imponer nuestra voluntad. Pero, si vamos más allá, si somo capaces de tener una visión de respeto, amor y empatía hacia todos los seres vivos, nos abrimos a la posibilidad de valorar otras cualidades y peculiaridades, de establecer con los animales un vínculo beneficioso.

Los animales nos pueden proporcionar una experiencia diferente, especial y transformadora. 

Para un niño, cuidar de una mascota implica hacerse cargo de su alimentación y de su higiene, pero sobre todo de tener un amigo con quien mantener una complicidad que favorece su inteligencia emocional, ya que las relaciones afectivas que se establecen son profundas y significativas. Los animales aceptan a sus dueños incondicionalmente y transmiten afecto con su mera presencia, además proporcionan el juego, otros vínculos sociales y el buen ambiente.

Cuantas veces por el mero hecho de sacar al perro a pasear, nos ponemos hablar con un sin fin de personas, que si no fuera por la mascota en sí, jamás hubiéramos tenido la oportunidad de entablar un dialogo con estas personas.

Para las personas mayores, la llegada de un perro, por ejemplo, puede significar una nueva ilusión, ya que el animal es capaz de proporcionar compañía, afecto, alegría, servir de aliciente para que la persona cuide de él, sintiéndose útil y a la vez querida. En muchos estudios se ha demostrado una mejora en el estado de ánimo, una mejora del aspecto personal, mayor actividad física, mayor contacto y mejora en la relación con otras personas, de personas mayores que han adoptado una mascota. Hay diferentes organizaciones y centros de salud que promueven la adopción de animales de compañía.

Este tipo de terapias también es empleada para personas con discapacidad intelectual o trastorno mental asociado, observándose cambios significativos en los enfermos tanto en motricidad gruesa (ponerse de pie y caminar, subir escaleras, mejorar el equilibrio, etc.) como en la motricidad fina (movimientos que exigen mayor destreza y desarrollo neurológico), así como beneficios psicológicos como mejora en la comunicación verbal, disminución de la inquietud interna, tics o estereotipias, desarrollo en la esfera emocional y relacional.

Recomendaciones al elegir una mascota:

• Buscar un animal de compañía inclinándose por una especie con la que se tenga una sintonía especial.
• Los cachorros precisan plena dedicación para enseñarles que los animales adultos, los animales que ya tienen unos dos años son más tranquilos y obedientes.
• Hay razas de perros que requieren espacios grandes, son vigorosos y activos (dálmata, pastor alemán, cocker, etc.). En cambio, hay razas de perros pequeños que resultan más indicados para personas mayores o espacios reducidos.

• Adoptar uno de la perrera o asociaciones afines, es un acto no sólo de generosidad, sino que son animales que generan un vínculo extraordinario con el dueño. Son conscientes de que han sido abandonados y aceptan que se han ganado otra oportunidad. 
• A la hora de tomar la desición hay que tener en cuenta que una mascota significará un cuidado  y responsabilidad mínima, como también un gasto de comida y asistencia médica si la llegara a necesitar.

Metabolismo y peso corporal

Hemos oído la palabra metabolismo miles de veces y a menudo ligada al problema del peso o las visitas al endocrino. Pero su verdadero significado queda a menudo poco claro. 

El metabolismo son las reacciones bioquímicas que permiten realizar las funciones vitales, es decir, son un conjunto de procesos químicos que suceden en nuestro organismo y nos permiten respirar, pensar, digerir, ... vivir. No se trata solo de los procesos que nos engordan o adelgazan.

Parte esencial del proceso metabólico, imprescindible para la vida es la obtención de energía, que obtenemos como resultado de la ingestión, digestión y absorción de nutrientes provenientes de los alimentos que comemos cada día. Todo este proceso, desde que saboreamos un alimento y lo convertimos a través de la digestión en hidratos de carbono, proteínas y grasas, hasta que se transforman en energía es parte del metabolismo. Como también todos los procesos por los cuales se sintetizan proteínas, hormonas y todo tipo de moléculas que el cuerpo necesita, es parte del metabolismo.

Hay una parte del metabolismo que se encarga de obtener energía y se le denomina "metabolismo catabólico", y otra parte que es la que a partir de la energía obtenida sintetiza nuevas moléculas y sustancias "metabolismo anabólico".

Pero, ¿por qué el metabolismo influye sobre el peso corporal? Porque, cuando comemos, los alimentos de la dieta contienen nutrientes como las proteínas, grasas e hidratos de carbono que con la acción de la digestión se convierten en moléculas más pequeñas para poder ser absorbidas por el tracto intestinal, estás moléculas pequeñas son en el caso de las grasas, ácidos grasos; en las proteínas, aminoácidos; y en los hidratos de carbono, glucosa. Una vez que atraviesan la pared intestinal pasan al torrente sanguíneo y ya podrán ser utilizadas por las distintas rutas metabólicas para distintas funciones vitales, pero si de estos nutrientes hay un exceso se almacenarán en forma de grasa en los depósitos grasos. Y no todos somos iguales, no todos los organismos tienen la misma necesidad energética, por tanto, habrá más o menos depósitos grasos o menos. El metabolismo interviene en el peso, porque administra la cantidad de grasa corporal y la energía necesaria para sus funciones vitales, pero hay muchos factores que lo condicionan. 

• Uno de ellos es el metabolismo basal que es la energía que necesitamos en reposo para que nuestros órganos funcionen, es decir, para que el corazón lata, respiremos, procesos digestivos, etc.
• Otra cosa es la energía que necesitemos según nuestra actividad física, si hacemos mucho o poco ejercicio deportivo, actividad física en el trabajo o en la casa, etc.
• Y otra, es el gasto energético que requieran los alimentos para su digestión, este consumo de energía es muy bajo, obtenemos más energía de los alimentos que la que gastamos para digerirla. 

Es verdad que hay factores que pueden provocar que nuestro metabolismo sea más lento, muchos autores lo denominan "metabolismo de ahorro energético", y los hábitos más comunes son:

• La primera causa y la más importante es el sedentarismo, la falta de actividad física atrofia el músculo, la pérdida de tono muscular desvía la ruta metabólica que nutre al músculo de energía y la desvía al almacenaje de grasas en los adipositos.
• El estrés y el cansancio también puede ser un factor determinante, en este estado de alarma el cuerpo puede entrar en un proceso de economía energética y aumentado el almacenaje de energía para enfrentar el desgaste. 
• Algunos fármacos como tranquilizantes, antidepresivos y otros, pueden tener como efecto secundario una reducción de la velocidad del metabolismo. 
• Vivir en un ambiente donde la calefacción genere una temperatura mayor a la temperatura corporal enlentece parte del metabolismo. 
• Una dieta de adelgazamiento brusca puede provocar una disminución del metabolismo basal. 
• El exceso de alimento también enlentece el metabolismo, que a su vez este exceso estará cargado de calorías, que por ambas razones habrá un aumento de peso. 

Repele a los mosquitos naturalmente

Ahora que comienza el calor y, si le sumamos la humedad, resurgen unos pequeños insectos que pueden ser nuestra pesadilla más mortal, estos microscópicos animalejos pueden convertir el disfrute del aire libre y la naturaleza en un verdadero calvario, como robarnos horas valiosas de sueño.

Pero que esto no sea un impedimento, la mayoría de plantas con flores azules y otras muy aromáticas pueden ser nuestras aliadas. Las plantas poseen propiedades beneficiosas para nuestra salud y sus compuestos volátiles en un auténtico repelente contra insectos. En cambio, los repelentes industriales pueden ser más eficaces y duraderos, pero su alto contenido en productos químicos pueden provocar a personas sensibles, niños y embarazadas reacciones adversas, como: reacciones alergias, manchas en la piel, acumulación de tóxicos en el organismo, etc.

Los repelentes naturales son muy eficaces, aunque precisan una aplicación más constante y un pequeño esfuerzo a la hora de su preparación, en las herbosterías podemos encontrar muchos de estos preparados ya hechos, que por un lado ya tendríamos la tarea facilitada, pero justamente la acción terapéutica de estas plantas radican en sus compuestos aromáticos que son muy volátiles.

Las más efectivas:

• Hojas frescas de Saúco: ayuda el ataque vespertino de mosquitos y similares, podemos frotarnos las partes expuestas con hojas frescas de saúco, el efecto dura 20 minutos, luego repetir la operación.
• La citronella: muy eficaz. Podemos aplicar una o dos gotitas de aceite esencial diluido en crema corporal y aplicar. También la venden en forma de velas para espacios abiertos, crema o gel.
• La albahaca: se puede colocar plantines de las mismas, en zonas de paso o aireación (como ventanas) para evitar que entren, aparte de ser decorativas son eficaces. 
• Otras plantas como la lavanda, espliego, menta, geraneo, romero tienen el mismo efecto. Poblar nuestro jardín o balcón con ellas, o frotar sobre la piel sus hojas y flores, o hacer maceraciones de estas plantas frescas en aceite de oliva o almendras para luego aplicarlo sobre la piel (no conviene este tipo de preparado con aceite utilizarlo si nos exponemos al sol porque puede provocar quemaduras por acción de los rayos ultravioleta o manchas en la piel, mejor utilizarlo por la noche). 
• Otra opción es preparar una infusión de manzanilla, hojas de saúco y ajenjo, o espliego y hojas de saúco, que aplicaríamos sobre la piel.

Y cuando ya nos han picado:

• La arcilla es un buen remedio para las picaduras, debemos aplicarla directamente sobre la picadura y dejar que se seque.
• El aceite esencial de lavanda o árbol de té, una gotita de los mismo aplicado con un bastoncito de algodón aliviará el picor. 

Huevos convencionales vs huevos ecológicos. 2º Parte.

Como ya hemos hablado en el post anterior de la diferencia que existe en la crianza (mantenimiento higiénico, alimentación, etc.) de las gallinas ponedoras, entre una producción convencional o una ecológica. Hoy nos detendremos a explicar la diferencia nutricional de un huevo y otro, y como identificar su calidad según su etiquetado.

Características de un huevo de producción intensiva en comparación con uno de producción ecológica

Color de la yema: no te dejes engañar, muchas veces relacionamos la calidad del alimento por su color, y la industria alimentaria lo sabe, y ponen colorantes en el pienso para intensificar el color de la yema. La coloración de la yema es directamente proporcional a la cantidad de pigmentación que contenga el alimento, es decir, si una gallina es alimentada con granos ricos en pigmentos amarillos (como por ejemplo el maíz), la yema será más anaranjada, pero si es alimentada con otros granos, será una yema de color amarillo más apagado. Recordemos que la alimentación de una gallina ecológica será de granos ecológicos, y la mayoría de maíz que se siembra es trangénico. Lo más probable será encontrar huevos ecológicos de yemas de un amarillo tenue que un anaranjado intenso.

Color de la cáscara: el color del huevo depende de la gallina, igual que en los humanos hay rubios, morenos o pelirrojos y en el fondo todos somos iguales. Hace años eran generalmente blancos pero se puso de moda los huevos color crema y desde entonces seleccionan las gallinas ponedoras de huevos morenos. Una ventaja de los huevos morenos es que disimula mejor la suciedad cosa que en los huevos blancos era evidente cualquier resto de suciedad y de cara al consumidor parece que da más confianza de “huevo limpio”. Pero la tendencia está cambiando de nuevo y vuelven a verse huevos blancos en los mercados, debido a que la demanda crece por las personas que, erróneamente, creen que es más “natural” y tiene más propiedades alimenticias.

Tamaño del huevo: es curioso, pero en los huevos de producción intensiva los huevos son de mayor tamaño que en la producción ecológica, peso medio huevo intensivo 65.7gr, peso medio huevo ecológico 63.3gr. Pero igualmente no es de gran valor este dato, porque depende de la raza de la gallina ponedora, el tamaño del huevo no tiene nada que ver con la calidad.

Diferencias nutricionales: los huevos de producción intensiva son más pobres en contenido proteico que los huevos de producción ecológica, la cámara de aire en los huevos de producción intensiva es mayor (2,54mm) y los de producción ecológica menor (1.79mm), la cámara de aire es un índice de calidad muy importante, es decir, cuanto mayor la cámara de aire mayor permeabilidad, por tanto, son más susceptibles a la degradación. La calidad del albumen denso y albumen fluido es otro dato de calidad muy importante, un  alto porcentaje de albumen denso es un indicador de frescura, en huevos de producción intensiva oscila entre 55-69 UH, en cambio, los huevos ecológicos es mayor a 79UH (UH: unidades Haugh).

El huevo de la izquierda es un huevo conservado más de una semana. El huevo de la  derecha es un huevo fresco. Se puede observar una gran diferencia del albumen denso, que es más firme, en cambio el otro, la clara se ha fluidificado. 

Etiquetado

El primer dígito especifica el tipo de crianza: 0 para los ecológicos, 1criadas en granjas (están al aire libre, comen hierba e insectos, pero también pienso), 2 criadas en naves y 3 criadas en jaulas. 

El segundo, tercer y cuarto dígitos identificación territorial.

El quinto dígito el productor.

Huevos convencionales vs ecológicos. 1º Parte.

La industria alimentaria es un gran monstruo que destruye toda moral que nos podamos imaginar. Hablaremos primero hablaré de las diferencias en el desarrollo, crecimiento, producción y muerte de la gallina, y vosotros mismos llegaréis a vuestras propias conclusiones. Me ha costado mucho escribir este post, porque a mí personalmente me genera mucho dolor saber que estas cosas están sucediendo.

Crianza de las gallinas de producción masiva:

Las gallinas ponedoras de la industria convencional pasan toda su vida sin poder moverse en jaulas de 30 por 35 por 43cm donde se colocan entre 3 y 4 gallinas por jaula, en este espacio les he imposible moverse, no pueden ponerse de pie, ni tan siquiera darse la vuelta. En jaulas de alambre donde no pueden apoyar sus patas. Permaneces las 24hs del día con las luz encendida para aumentar la producción. Una gallina en condiciones normales pondrá un huevo al día, en cambio, estas pondrán dos huevos al día, con resultados más lucrativos para el productor.

En estás fábricas como la concentración de animales es alta, las condiciones de higiene se dificultan, así como la circulación del aire, generando un ambiente más propenso a la contaminación, siendo una verdadera amenaza a la Salud Pública, por este motivo se las medica con antibióticos para reducir riesgos. Su falta de movilidad genera que no puedan desintoxicar la carga tóxica tanto de los antibióticos, como las hormonas de crecimiento (estas hormonas provocan el crecimiento precoz del animal por retención de líquido, de esta manera pesa más y por tanto pagamos más) , como la alimentaria. Y toda esa toxicidad no la comemos nosotros. 

Una gallina en estas condiciones pueden llegar a poner 250 huevos por año, quedando tan debilitadas que algunas mueren por obstrucción del huevo en oviducto, presentando también deformaciones hepáticas y osteoporosis.

Pero las gallinas tienen una suerte peor, cuando ya no son útiles como ponedoras de huevos la industria alimentaria utiliza su carne para otras producciones como caldos concentrados de gallina o elaboración de pienso para otros animales.

Ya os podéis imaginar que estáis comiendo sin que mencione ningún valor nutricional del alimento.

Crianza de gallinas de producción ecológica:

Una producción ecológica de huevos deben seguir unas normativas más extrictas, eso significa también una producción menor, por esta razón el precio es tan diferente, pero la verdad, es que vale la pena pagar ese precio.

Los huevos ecológicos deben cumplir con la siguiente normativa:

• Una dieta ecológica, restos orgánicos ecológicos o piensos derivados de cereales ecológicos.
• Criadas en libertad. Con unos corrales suficientemente amplios, limpios y con espacio abierto y cerrado. 
• Ritmos naturales de día y noche. Disfrutan de la luz de día, el sol y la lluvia y los ciclos de 24 horas. 
• Tratadas con métodos naturales y homeopáticos. Sin medicamentos: sin antibióticos que en demasiados casos, son tratadas por defecto. Y sin hormonas de crecimiento y retención de líquidos que pueden producirnos un desarreglo importante para nuestra salud.
• Ausencia de sustancias tóxicas para alargar la frescor de los huevos y teñir el color de las yemas. Ni efectos indirectos como el caso de la contaminación de las dioxinas en los huevos y la carne de pollo que ha obligado a cerrar preventivamente 4700 granjas de pollos en Alemania y que también afecto a granjas porcinas, puesto que el problema se encontraba en los piensos de los animales. O que debido que en un mismo espacio se elaboran productos industriales y piensos para los animales, aparezcan dioxinas presentes en los aceites que han participado en la elaboración de dichos piensos.

Ahora tú decides. 

BioCultura 2012

BioCultura, la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, es un encuentro de carácter internacional que se sitúa entre los dos más importantes de estas características que se celebran en Europa. Se celebra anualmente en Barcelona, Madrid y Valencia. Las 27 ediciones de BioCultura en Madrid, las 18 en Barcelona y 2 en Valencia, significan ya un número importante como para celebrar el éxito del movimiento de la cultura biológica.

 La Asociación Vida Sana es la organizadora de BioCultura. En 1974 trajo e impulsó en España el movimiento de la cultura biológica. Son ya 36 años denunciando, y anunciando, con antelación, escándalos que se han ido sucediendo y, al mismo tiempo, construyendo formas de producción viables y rentables para agricultores, ganaderos e industriales; y sanas para la salud y el medio ambiente. 

 La feria contará con más de 17.000 referencias de productos de alimentación ecológica. Estos estands, empresas y productos alimentarios se sitúan en un único pabellón, dándose lugar en el Palau Sant Jordi desde el 3 hasta el 6 de Mayo, horario de 10 a 20hs, excepto el sábado que es hasta las 21hs. El precio del acceso es de 6€ por persona. 

 También habrá productos certificados para la higiene y la cosmética; materiales para la bioconstrucción; energías renovables; muebles y decoración para la vivienda y lugares de trabajo saludables; terapias y medicinas complementarias; ahorro y reciclaje; cáñamo industrial; ecología; medio ambiente; turismo rural y casas de reposo; juguetes; artesanías; música; libros y revistas. 

La cita es para todos los públicos y por supuesto, los niños también tienen cabida en BioCultura Barcelona, para ellos destaca el Festival Ecológico de la Infancia MamaTerra. El programa de actividades es muy completo, juegos, talleres de cocina, de elaboración de pan, de reciclaje, manualidades, catas de productos, aulas para aprender a hacer un huerto urbano, cuenta cuentos y mucho más, ya que cada año se incluyen nuevas actividades que hacen aún más atractiva la asistencia de los más pequeños a la feria.

 Guía de actividades: Actividades BioCultura 2012