Copos de Avena. Energía para todo el día

Los copos de Avena son el cereal que más recomiendo, en especial para los niños en edad de crecimiento y deportistas. Proporciona energía de buena calidad por su buen contenido en hidratos de carbono y fibra. Regeneradora, por la alta calidad de proteínas que contiene, sin mencionar el aporte de minerales y vitaminas. Es uno de los mejores cereales, ideal para comenzar el día.  

Diet In - Copos de Avena. Energía par todo el día.

La avena se diferencia de otros cereales por dos componentes, por un lado un alcaloide llamado avenina que le proporciona efectos sedantes sobre el sistema nervioso. Comer avena puede ayudar a personas que sufren nerviosismo, insomnio, estrés o ansiedad.

Y por otro lado su alto contenido en fibra soluble que ralentiza el proceso de digestión ayudando la liberación gradual de sus hidratos de carbono, proporcionando energía de manera constante y por más tiempo

Altamente recomendable para:

• Niños con problemas de conducta, TDAH (hiperactividad infantil), les beneficia por varias razones, porque les relaja y los hace menos explosivos en su carácter y porque les proporciona la energía suficiente que necesitan. A veces la falta de energía en niños hiperactivos los hacen más reactivos. También les ayuda a tener mejor concentración. 

• En deportistas, como todos los cereales, la avena es una buena fuente de energía el 65% son hidratos de carbono de los cuales 10% en fibra y 15% de proteínas (las proteínas no son completas que se tendría que acompañar con semillas como pipas de girasol o semillas de calabaza). Calcio 54mg, Hierro 4mg y vitaminas del grupo B, todos estos esenciales para una buena recuperación post-ejercicio.

• Mujeres embarazadas y lactantes. Todas las propiedades nutricionales que contiene la avena es beneficiosa para el buen desarrollo del feto. Tiene propiedades anti-estreñimiento, ideal para prevenir hemorroides, típico en el embarazo. Contiene dos tipos de fibra diferentes, soluble e insoluble, aumentando el bolo fecal y los movimientos peristálticos para un correcto funcionamiento intestinal. Estas mismas fibras tienen una actividad prebiótica. 

• Para personas que tienen alto el colesterol, por su alto contenido en betaglucanos. Su aporte en esta fibra solubles la fibra soluble, como ya lo indica su palabra, se disuelve en un medio acuoso convirtiéndose en una especie de gel o gelatina en el intestino, Este gel formado por la fibra atrapa el colesterol que se encuentra en el intestino evitando que este sea absorbido por la luz intestinal y pase al torrente sanguíneo.  Esto también ayuda a eliminar otros residuos no deseados depurando así el organismo.

• En tratamientos de pérdida de peso, por su aporte nutricional, por su poder relajante, su alto contenido de fibra a parte de evitar el estreñimiento (muy típico en dietas de reducción de peso) también tiene un gran poder saciante, por su actividad depuradora y diurética. 

Recomendaciones antes de comprar Avena

La avena como muchos otros cereales están muy manipulados genéticamente. El mal de la sociedad moderna. En especial para los niños y mujeres embarazadas recomiendo y hago hincapié de que se compre de cultivo biológico. 

Para comenzar bien el día os dejo una receta de porrigde de avena:

Porrigde de avena 

Esta es una buena receta para comenzar el día, y más ahora que comienza el frío. La avena tiene otra particularidad, proporciona calor, que si eres friolero, vaya este es tu cereal. 

SUPER ALIMENTOS - Las Algas, ricas en Calcio y en Hierro. Ideal para niños, deportistas y mujeres.

Las Algas son vegetales acuáticos. Son los alimentos más antiguo que se conocen. Se destacan por su gran aporte de Hierro y Calcio. Ideal para los niños en desarrollo físico y mental, deportistas y para la salud femenina. 

Las algas poseen la cualidad de equilibrar el organismo, estimular las glándulas endocrinas, la circulación sanguínea, los intercambios minerales y la eliminación de toxinas. Son ricas en fibra (ácido algínico y alginato, ácido fucínico y fucano), regulando el tránsito intestinal, reduciendo la absorción de colesterol y regulando la absorción de la glucosa. Tonifica las funciones renales y estimula la eliminación de líquidos retenidos. 

Para comenzar, propongo comenzar con el uso de dos algas: por un lado el alga Wakame y por otro el alga Kombu. Ambas tienen usos distintos por su textura y sabor.

Alga Kombu

Diet In - Alga Kombu - Ideal para cocciones largas

El alga Kombu es una alga más fibrosa, no hace falta hidratarla, se puede utilizar directamente, pero necesita cocción y en especial cocciones largas, como en sopas, caldos, guisados, cocidos de todo tipo. Su sabor es muy suave, casi imperceptible. Esta alga es muy beneficiosa en la preparación de legumbres ya que los hace más digeribles, en especial para personas que el consumo de legumbres le suele generar distensión abdominal y flatos. 

Para utilizarla vale ayudarse de unas tijeras y cortarla directamente, en trocitos pequeños, se añade directamente a la preparación.

Propiedades de la alga Kombu:

• Fluidificante de la sangre
• Regula la tensión arterial
• Por su alto contenido en Hierro y Magnesio es beneficiosa para nutrir la sangre y regula el sistema nervioso. Es la segunda alga más rica en Calcio.

Alga Wakame

Diet In - Alga Wakame - Ideal para ensaladas

Esta es un alga que es ideal para acompañar ensaladas, verduras, pescado, sopas, etc. Su sabor es suave y de textura agradable. Es fácil de usar, no necesita cocción, se hidrata directamente en agua fría, cuidado!!!!! cuadriplica su tamaño como podéis ver en la imagen. Es el alga que más utilizo, porque es suave, tiene buen sabor, combina muy bien con otros alimentos.

Propiedades de la alga Wakame:

• Elimina grasa. Regula la síntesis hepática de lípidos.
• Sus polisacáridos eliminan altas dosis de bario, cadmio y zinc. 
• Elimina coágulos sanguíneos.
• Es la más rica en Calcio, vitaminas del grupo B y magnesio.